Redaktørens note: All-nye episoder af “Stanley Tucci: Søger efter Italien” Air 21:00 et søndage kun på CNN. Savnede en uge? Indhent cnngo. Du kan også se sæson 1 på Discovery+.
Cnn
—
Det er et sted med terrasserede citronlunde, et paradoksalt varmt bjergbrise og et kraftigt fedtdrabende gen båret af et par heldige beboere.
Limone Sul Garda, en malerisk fiskerlandsby, der er sat på bredden af Lake Garda i Italiens nordlige Lombardy -region, er en usædvanlig destination for knap 1.000 indbyggere.
Det er det mest nordlige sted i hele verden, hvor citroner naturligt dyrkes og har et usædvanligt mildt klima, i betragtning af dens placering ved alperne.
Måske er denne blanding af faktorer, der har ført til landsbyens påstande om en hemmelig “elixir” til en sund, lang levetid.
Mange lokale er tilsyneladende velsignet med store fordøjelsesevner, der giver dem mulighed for at fylde sig selv med cremefyldte kager og fedtede kolde nedskæringer uden at bekymre sig om at udvide taljer eller hjerteproblemer.
Disse beboere har det, de kalder “limongenet”, som indeholder et specielt protein, der ødelægger lipider og holder blodvæske.
I 40 år har befolkningen i Limone Sul Garda været under videnskabelig observation, med genbærende landsbyboere testet som laboratorierotter.
Af de 1.000 indbyggere er halvdelen Limone født og avlet; Og af disse 500 har 60 genet.
”Genet løber i min familie,” siger butiksejer Gianni Segala, der spøger med, at landsbyboerne bruges som ”blodposer” til forskere.
”Mine brødre og jeg, min mor – som er 96 og stadig meget lys – og alle mine børn bærer det.
”Siden 1980’erne har vi givet vores blod væk til tilbagevendende tests, vi er næsten blevet slukket helt ud,” tilføjer han grimt.
Han minder om første gang lægerne fik ham til at sluge en sukkerholdig dosis af pisket fløde hver anden time for at overvåge hans blod.
”De tog mit blod efter hver bid, det var så sødt og fedtet, at jeg følte mig kvalm, men selvom jeg spiste en masse af det, ødelagde mit blod øjeblikkeligt fedtstofferne uden at assimilere dem. Ved natfald besvimte jeg næsten [due to blood loss]”Siger han.
Selvom folk som Segala muligvis aldrig behøver at bekymre sig om tilstoppede vener og blodpropper, siger han, at han fører et meget normalt liv og er “ingen Superman.”
Cesare Sirtori, professor i klinisk farmakologi ved Università Degli Studi Di Milano, leder holdet, der først identificerede, hvad Limone lokalbefolkningen duber “elixir” -proteinet, kaldte det A-1 Milano. Han siger, at befolkningen i Limone har usædvanligt lave HDL-kolesterolniveauer (i en 7-15 rækkevidde, når det normalt skal være 40-60), hvilket ser ud til at være resultatet af en genetisk mutation inden for proteinbæreren.
”At have lavt HDL -kolesterol – i betragtning af at det klassificeres som ‘godt’ kolesterol – er dårligt for dig og fører til hjerteproblemer som potentielle slagtilfælde, men i disse lokale har det en omvendt positiv effekt,” siger han.
“Og mens 99% af proteingenetiske mutationer udløser sygdomme og patologier, har denne bestemt fraværet af vaskulære sygdomme hos bærere.” Sirtori studerer nu limongenet for at se, hvordan det kunne fremme kampen mod åreforkalkning.
I 2000-syntetiserede han og hans team laboratorium det limonprotein og injicerede det i kaniner. Dyrene så et markant fald i blodpropper i deres arterier.
Han opdagede, at det i Limone er et dominerende gen, der findes i DNA fra femårige, både unge og ældre.
Genet blev først identificeret i blodet fra en Limone Train-chauffør, en stamfar til Segala, der havde været involveret i en ulykke i Milano (deraf proteinnavnet A-1 Milano) og blev ført til hospitalet. Læger, der helbredte ham, blev forvirret af hans forbløffende blodresultater og startede en massiv screeningskampagne i landsbyen.
”Jeg var bare et barn, da mit blod først blev testet, og lægerne kommer regelmæssigt for at overvåge, hvordan vores gen opfører sig,” siger Giuliano Segala, Giannis søn.
”Det faktum, at jeg bærer [the gene] Giver mig en slags livsforsikring-jeg føler mig mere afskærmet sundhedsmæssigt og sikker på, at jeg ikke har tilstoppet arterier eller dør af et hjerteanfald, når jeg bliver gammel. ”
Selvom han lejlighedsvis føler sig som en marsvin, indrømmer Giuliano, der er slank og fit, til heldigvis at forkæle sig med fedtede hærdede kød, herunder Mortadella, Salami og endda Lard – ligesom hans bedstemor, der ser efter sig selv og koger for hele familien. Den yngre Segalas arvet genet fra hende.
”Jeg får aldrig mavepine, og jeg spiser, hvad jeg har lyst til. Jeg elsker koteletter (paneret og stegte kalvekødkoteletter), stegte fødevarer, salamier og jeg elsker også at drikke. Jeg sover som en baby, ”siger Giuliano. Men bare fordi han er en bærer af dette fremragende gen, betyder det ikke, at han altid overspiser. Han træner også regelmæssigt og vandrer med sin far op ad Mountain Peaks for at nyde den spektakulære udsigt over den nærliggende Lake Garda.
Sirtori håber stadig på at analysere, hvad der sker, hvis to luftfartsselskaber bliver gravid. Indtil videre har det enten været far eller mor til en bærer at videregive genet.
Sirtori siger, at denne genetiske mutation og dens tilknyttede sundhedsmæssige fordele er unik for Limone – og ikke engang kan findes i nærliggende landsbyer. Han er dog ikke interesseret i at grave i, hvorfor det er.
Men andre har. Antonio Girardi, en lokal hotelier, der har sporet hele slægtstræet i Limone -genoverførslen til det 18. århundrede, mener, at omgivelserne, klimaet og naturlige produkter spiller en nøglerolle.
”Det kan være dette varme klima året rundt-vi har aldrig sne eller is, hvilket også er grunden til, at citroner er vokset i dette nordlige område her i århundreder,” siger han.
”Eller måske er det takket være den ekstraordinære ekstra jomfru olivenolie, vi er alle fravænnet på, og den friske søfisk, vi spiser.”
Lige siden renæssancen har velhavende familier strømmet til Limones bredder for ferier, indånding af den søde alpine luft blandet med citrus -duftstoffer og drager fordel af klimaet.
Girardi holder en telefonbog med kontakterne til alle 60-noget genbærere. De andre beboere er opdelt mellem dem, der er født i Limone, og dem fra nabobyer eller i udlandet, lokket af de paradisiske omgivelser og søvnige stemning af Limones labyrint af brostensbelagte gyder og hvide passager og boliger.
Tidligere var landsbyboere enten fiskere eller bjergskærere, der transporterede bjælker på æsel for at blive solgt til skibene i havnen. I dag arbejder de alle i turistsektoren, der trækker store penge.
Familier slentre langs den maleriske havn, og turister besøger fiskemuseet. De hyggelige strande lokker solbadere og sejler amatører om sommeren, mens vandrere udforsker de ujævne høje klipper, der truer over søen.
”Disse bjerge fungerer som naturlige skjolde, der beskytter os mod kolde vinde og fanger solen, og holder temperaturerne konstant varmt,” siger Girardi.
”Vi må takke denne meget behagelige, ekstraordinære mikroklima, der har begavet vores folk med en så naturlig eliksir.”
• Tilmeld dig CNN Travel’s gratis ni-del Låsning af Italien nyhedsbrev For insider Intel på Italiens bedst elskede destinationer og mindre kendte regioner for at planlægge din ultimative tur. Plus, vi får dig i humør, før du går med filmforslag, læselister og opskrifter fra Stanley Tucci.
